मोज़रैला चीज रेसिपी बनाने की विधि | Mozzarella Cheese Recipe In Hindi

 सबको पिज़्ज़ा खाना बहुत पसंद होता है लेकिन पिज़्ज़ा बहुत ही महंगा आता है और उसमें लगने वाली मोज़रेला चीज तो उससे भी ज्यादा महंगी आती है हम कभी-कभी सोचते हैं कि क्या घर पर पिज़्ज़ा बना सकते हैं हां जरूर बना सकते हैं लेकिन पिज़्ज़ा में जो चीज लगती है वह बहुत ज्यादा महंगी आती है सोचती होंगे  कि मोज़रेला चीज रेसिपी बनाना बहुत मुश्किल है 

हम नहीं बना पाएंगे लेकिन नहीं ऐसा नहीं है हम घर पर भी बहुत ही आसानी से मोज़रेला चीज़ रेसिपी बना सकते हैं मोज़रेला चीज या पिज़्ज़ा चीज हम घर में पड़े हुए सामान से आसानी से बना सकते हैं उसके लिए हमें बाहर से कुछ खरीदने की जरूरत नहीं है बहुत ही सरल रेसिपी है यह

 तो आज मैं आपको बताऊंगी कि पिज़्ज़ा चीज़ आप घर पर कैसे बनाएंगे और आप जरूर बना कर देखना आपको अगर मेरी रेसिपी पसंद आए तो आप  दोस्तों के साथ अपने फैमिली के साथ अपने रिश्तेदारों के साथ जरूर शेयर करना और कमेंट करके बताना कि आप अच्छी मजेदार homemade mozzarella cheese  बना पाए या नहीं। 


Mozzarella Cheese Recipe In Hindi


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 मोज़रैला चीज़ बनाये घर पर | Mozzarella Cheese Recipe | Homemade mozzarella cheese


समय  time 
मोज़रेला चीज़ की सामग्री त्यार करने का समय - 2 मिनट  Ingredient preparation time - 2 minutes 
मोज़रेला चीज़ बनाने का समय - 15  Cooking Time - 15 minute 
पूरा बनकर त्यार होने में समय - 3 घंटे  Total time - 3 hours 

मोज़रैला चीज़ सामग्री | Mozzarella Cheese Recipe Ingredients 

  • दूध (Milk ) 1 liter 
  • सिरका (Vinegar ) 4 - 5 tbsp 
  • बर्फ के टुकड़े (ice cubes ) 
  • गर्म पानी (hot water )
  • नमक (Salt ) थोड़ा 

मोज़रैला चीज रेसिपी बनाने की विधि Step by Step | Mozzarella Cheese Recipe In Hindi 

1 . सबसे पहले एक गंजी में भैंस का दूध ले लीजिए जो कच्चा होना चाहिए आप चाहे तो गाय का दूध भी ले सकते हैं लेकिन भैंस का दूध देंगे तो और अच्छा रिजल्ट देगा और और अच्छा Mozzarella Cheese Recipe बनकर तैयार हो गी। 

2 . आपको पास में रखना है 2 कटोरा,एक कटोरे में बर्फ वाला ठंडा पानी और एक कटोरे में गर्म पानी। 

3 . अब  दूध को मध्य आंच  पर गैस पर रखना है और आपको  धीरे-धीरे उसको चलाते रहना है

4 . इससे हमें पता चलता है कि दूध अच्छी तरह से गर्म हो रहा है क्योंकि कभी-कभी क्या होता है की निचे से तो  गर्म हो जाता है लेकिन अब ऊपर देखते हैं तो गर्म नहीं होता हमें यह ध्यान देना बहुत ही जरूरी है

5 . दूध को उतना ही गर्म करना है जिसमें मैं आप अपनी ऊँगली  डाल कर देख सकते  और वह जले ना। 

6 . अब हम गंजी को गैस से उतार लेंगे


 7 .  अब आपको सिरका या विनेगर दूध में डालना है और चलाते रहना है धीरे-धीरे

8 .अब दूध फट जाएगा और धीरे-धीरे दूध से पानी और  चीज़ अलग अलग दिखने लगेंगे और चीज में थोड़ा थोड़ा खीचाब लगेगा। 

9 . अब बार बार चीज़ को उठाके देखेंगे और दबाएंगे बार बार और उसका पानी निचोड़ेंगे। 

10. अब चीज़ को बर्फ के पानी में डालेंगे और बार बार निचोड़ेंगे अच्छे से। 

11 . अब चीज़ को ठन्डे पानी में थोड़ी देर दुबे रहने देंगे। 

12. अब गरम पानी ले लेंगे और उसमे थोड़ा 1 चम्मच नमक डाल देंगे। 

13 . अब उस पानी में चीज़ डालेंगे बार बार चीज़ को बहार निकालेंगे दबाएंगे फिर पानी में डालेंगे थोड़ी देर तक ये लगतार करना है। 

14 . अब हम चीज़ में से सारा पानी निचोड़ लेंगे। 

15 . अब हम चीज़ को रैपर में या  पनि में लपेट देंगे और कसके बांध देंगे। 

16 . अब चीज़ को 2 घंटे के लिए फ्रीज में जमने को रख देंगे। 

17 . 2 घंटे बाद हमारी मोज़रैला चीज रेसिपी या Mozzarella Cheese Recipe त्यार है। 

Important Tips | जरुरी जानकारी 

  • दूध कच्चा ही लेना है गरम दूध से cheese नहीं बन पायेगा। 
  • दूध को फाड़ने के लिए vinegar का ही इस्तेमाल करना है निम्बू से भी फाड् सकते पर vinegar ज्यादा अच्छा रहेगा। 
  • दूध को मद्धि आंच पर ही पकाना है। 
  • कम से कम 2 घंटे तो cheese को friedge  में रखना ही है। 
  • इसमें ग्रेनेड की जगह नमक का इस्तेमाल किया गया है चीज़ को लचीला बनाने के लिए। 
  • cheese बनाने के लिए temperature का ध्यान देना होगा। 
  • cheese में से सारा पानी निचोड़ देना है एक बूँद पानी भी नहीं रहना चाहिए। 

निचे दी गए video को देखकर आप और अच्छे से सिख सकते है  Mozzarella Cheese Recipe In Hindi 


अगर आपको मेरी  Mozzarella Cheese Recipe रहती थी पसंद आई हो तो आप जरूर अपने घर पर बनाकर देखना अपने दोस्तों रिश्तेदारों को भी मेरे बताई हुई रेसिपी जरूर शेयर करना और मैं जानना चाहूंगी के कमेंट में कि आपको मेरी बताई गई मोज़रैला चीज रेसिपी या पिज़्ज़ा चीज रेसिपी कैसी लगी। 

FAQ 

Q - मोजरेला चीज को हिंदी में क्या कहते हैं?

A - मोजरेला चीज़ ITALIAN सब्द से बना है इसका मतलब होता है काटना जिसको पहले नौका जाता है फिर काटा जाता है ये  गाये या भैंस के दूध से बनता है। 

Q - मोजरेला चीज़ में कौन सा दूध होता है?

A - मोजरेला चीज़ को गाये के दूध से बनाया जाता है ये बकरी,भैंस या इनके मिश्रण से बनाया जाता है। 
Q -  क्या मोजरेला चीज शाकाहारी है?

A - मोजरेला चीज़ शाकाहारी होता है क्योकि ये दूध को फड़के बनता है और दूध शाकाहारी होता है। 

Q - चीज का पैकेट कितने का आता है?

A - चीज़ काफी महंगे बिख्ते है कई ब्रांड के चीज़ आते है अलग अलग ब्रांड के चीज़ अलग अलग प्राइस में आते है 1 kg का चीज़ कम से कम 450 या 500 तक मिलती है। 
 

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