Butter naan ढाबे पे तो खाया होगा कभी मन करता होगा की घर पर बनाये और खाये। लेकिन आप सोचते होंगे की बटर नान को बनाने के लिए तंदूर की जरुरत पड़ती है। बिना तंदूर के बटर नान नहीं बनाया जा सकता है। लेकिन में आपको बता दूँ बिना Tandoor के भी Butter naan recipe in hindi बना सकते है।
तो तवा पर हम बटर नान रेसिपी आसानी से ढाबे जैसी बना सकते है उसके लिए सिर्फ तवा और नमक बाला पानी चाहिए है हम नान रेसिपी को cooker में भी बना सकते। तवे में एक बार में एक ढाबे जैसा बटर नान बना सकते है लेकिन cooker में 4 से 5 बटर नान रेसिपी बना सकते है।
आज में आपको बताउंगी सिर्फ Tawa Butter Naan Recipe At Home कैसे बना सकते है आप मेरी रेसिपी जरूर बना कर देखना और निचे Comment करके बताना की आपसे यह नान रेसिपी बनी या नहीं और अपने दोस्तों और रिस्तेदारो को भी Share kare तो चलिए शरू करते है।
Butter Naan Recipe in Hindi | ढाबे जैसी बटर नान कैसे बनाये
| पूर्ब तयारी का समय - 2 घंटा | Preparation time - 2 hours |
| पकाने का समय - 20 मिनट | cooking time - 20 minute |
| कुल समय - 2 घंटा 30 मिनट | Total time - 2 hours 30 minute |
| कितने लोगो के लिए - 5 | How many people - 5 |
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सामग्री - Ingredients For Butter Naan Recipe In Hindi
- 2 Cup - Maida (मैदा)
- 100Gm - Curd (दही)
- 2 Pinch - Salt (नमक)
- 1 Tsp - Powder Sugar (पिसी हुई चीनी)
- 1/2 Cup - Water (पानी)
- 3 Tbsp - Oil (तेल)
- 1 Tsp - Eno Fruit Salt (इनो)
- 1 Tsp - Coriander leaves (धनिया पत्ती)
- 5-6 - Chopped Garlic (कटी हुई लहसुन)
- 1/2 Tsp - Chat Masala (चाट मसाला)
- Butter (बटर)
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बिधि - Step-by-Step Butter Naan Recipe In Hindi
एक बर्तन में 2 कप मैदा ले लेंगे।
अब इसमें स्वादनुसार नमक डाल देंगे।
साथ में इसमें 1 चम्मच शक्कर डाल लेंगे।
अब इसमें 1 /2 कप दही डाल देंगे। दही फ्रेश होगा तो ज्यादा अच्छा होगा।
अब इसमें डालना है 2 चम्मच तेल।
अब 1 /2 Baking powder डाल देंगे।
अब हलके गुन गुने पानी से आटे को बूँद देना है।
बिलकुल मुलायम अट्टा त्यार करना है।
अब butter naan recipe के आटे को और मुलायम करने के लिए 1 चम्मच तेल डालके मसल लेंगे।
जैसे हम घर पर रोटी के लिए आटा बूँदते है बैसे ही बटर नान के लिए भी आटा बूंदना है।
अब आटा बूँद कर त्यार है अब इसको ढाक कर 10 - 15 मिनट के लिए रख देंगे।
अब 15 मिनट बाद नान के आटे की अपने हिसाब से लोहिया बना ले।
अब एक लोही ले लेना है और बेलना शरू करना है।
अब बटर नान को Round shape में बेल लेना है।
मध्यम साइज की नान को बेल लेना है।
अब नान के ऊपर खीसा हुआ अधरक लगा देंगे।
और धनिया पत्ता लगा देंगे और अच्छे से नान को बेल लेंगे।
अब एक कोटरी में पानी और थोड़ा नमक डालकर घोल लेना है।
अब उस पानी को बटर नान के एक साइड लगा देंगे।
और नान को जिस तरफ नमक का पानी लगा था उस तरफ से चिपका देंगे तवे पर।
अब 1 मिनट तक नान को एक साइड से पकाना है।
फिर तवे को पलट देना है और आंच पर सेक लेना है।
चारो तरफ से नान को सेक लेना है और जलना नहीं है।
ध्यान से नान को सेक लेना है।
आपके बटर नान बनकर होगये है त्यार बिलकुल भट्टी की तरह बनेगे।
अब नान पर लगा देना है बटर।
और बटर नान परोसने के लिए त्यार है।
आप butter naan recipe को किसी भी सब्जी के साथ खा सकते है ये पनीर की सब्जी के साथ बोहोत ज्यादा अच्छे लगते है
Important Tips | जरुरी जानकारी
- बटर नान का आटा लगते समय उसमे हद से ज्यादा baking powder या Baking soda नहीं डालना है जितना मैंने बताया है उतना ही डालना है
- बटर नान का आटा लगते समय उसमे ज्यादा मात्रा में पानी नहीं डालना है बरना आपका नान का आटा गिला हो जायेगा और अच्छे से बिलेगा नहीं।
- बटर नान का आटा लगते समय उसमे शक्कर डालना न भुल्ले उससे अच्छा स्वाद आता है और स्वाद में फर्क पड़ता है पर अगर आपको शक्कर नहीं डालना तो न डाले।
- बटर नान के आटे को कम से कम 15 के लिए ढक कर रखें है पर और अच्छे परिणाम के लिए 1 घंटा रखना चाहिए।
अगर आपको मेरी ढाबे जैसा बटर नान या butter naan recipe in hindi पसंद आयी होतो आप जरुर इससे घर पर बनाके देखना और निचे Comment करके बताना की आपसे होटल जैसा बटर नान बना और मेरी रेसिपी को दोस्तों और रिश्तेदारों में भी share करे।
Butter naan recipe in Hindi VIDEO Niche dekhe 👇
FAQ
Q - नान की रोटी के साथ क्या खाते हैं?
A - नान की रोटी के साथ कई प्रकार की सब्जियां खायी जाती है पर नान के साथ ज्यादा तर लोग पनीर ,शाही पनीर , मटर पनीर आदि हर तरह की पनीर रेसिपी खायी जाती है।
Q - नान कितने प्रकार के होते हैं?
A - नान 4 प्रकार के होते है , बटर नान , गार्लिक नान ,कुल्छा नान , तंदूरी नान आदि।
Q - नान सॉफ्ट है या हार्ड?
A - नान आमतौर पर सॉफ्ट बनते है पर आपको अगर कुरकुरे नान पसंद होतो आप बना सकते है।